Le pain fait-il grossir?
Le pain fait-il grossir?
Aucun aliment en lui-même ne fait grossir, c'est l'excès qui favorise la prise de poids. Souvent accusé à tort, il est au contraire un pilier essentiel de votre équilibre alimentaire.
Il appartient au groupe d'aliments "les féculents" et contribue à vous apporter l'énergie nécessaire d'une journée.
Privilégiez les pains spéciaux (son, complet, seigle, céréales, viking, nordique...), ils ont un index glycémique plus bas que le pain blanc, ce qui stabilise mieux la glycémie et éloigne donc la sensation de faim.
Le pain est pauvre en lipides, moins d'1%, de par sa composition simple : farine, eau, sel, levain. Les pains aux graines en contiennent un peu plus (environ 4%) mais ils apportent des acides gras de bonne qualité. Attention aux pains de mie, biscottes, pains briochés qui nécessitent dans leur préparation l'ajout de matières grasses supplémentaires ! Ils favorisent la prise de poids.
Le pain vous apporte de la vitamine E, antioxydant naturel, et des vitamines du groupe B (B1, B2, B6, PP). Le sodium est ajouté pour ses qualités d'exhausteur de goût. Pour les régimes pauvres en sel, privilégiez le pain au son qui en contient moins.
Les fibres des pains, surtout celles des pains complet et son, favorisent un bon transit et permettent également de diminuer la sensation de faim.
Alors, le pain fait-il grossir?
Non, le pain ne fait pas grossir si vous le consommez en quantité raisonnable. Faites attention à la garniture de vos tartines, et n'oubliez pas qu'il est également un féculent. Vous pouvez consommer un féculent (céréale ou pain) à chaque repas dans des quantités appropriées à vos besoins.
Un petit pain rond individuel (50g environ) équivaut à environ 200g de féculents cuits. Faites donc attention à la quantité de pain que vous consommez.
Conclusion : Ne boudez pas votre boulanger ! Il vous apporte un produit de qualité représentant un pilier de votre équilibre alimentaire !