Alexandra RETION Diététicienne

Plante herbacée, le cresson appartient à la famille des crucifères au même titre que le navet. Originaire de Moyen-Orient, ce légume feuille était essentiellement utilisé pour ses vertus médicinales. Ce n’est qu’au 19ème siècle que la culture en cressonnière...

Même si, de nos jours, nous pouvons trouver tous les fruits et légumes quelque soit l’époque de l’année, je vous conseille de vous réapproprier les saisons. Cela vous permet d’adopter une démarche locale, de diversifier votre assiette et de profiter au...

Le lapin appartient à la catégorie des volailles avec le poulet, la dinde, le canard. Il se cuisine de la même manière. Sa richesse en protéines et sa faible teneur en graisses lui confèrent des propriétés rassasiantes. Ses valeurs nutritionnelles en...